导读2011年6月20日(农历2011年5月19日),中国葡萄酒泰斗郭其昌逝世。今天上午10时,北京八宝山殡仪馆兰厅将举行一个遗体告别仪式,为中国食品发酵工业科研所教授高级工程师、技术顾问委员会委员,中国酿酒工业协会葡萄酒专业...
2011年6月20日(农历2011年5月19日),中国葡萄酒泰斗郭其昌逝世。今天上午10时,北京八宝山殡仪馆兰厅将举行一个遗体告别仪式,为中国食品发酵工业科研所教授高级工程师、技术顾问委员会委员,中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会名誉主任,享受国务院颁发的政府特殊津贴的中国酿酒行业有突出贡献专家,OIV金奖的获得者郭其昌先生送行。
郭其昌先生是2011年6月20日在北京逝世的,享年92岁。
郭其昌(1919.6.15-2011.6.20),北京人,中国食品发酵工业科研所教授级高级工程师、技术顾问委员会委员,中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会名誉主任,2011年6月20日逝世,享年九十二岁。
葡萄酒泰斗郭其昌
①1962~1963年,负责“葡萄酒人工老熟”项目研究。使原工艺三年酒龄缩短到新工艺一年。1964年获国家科委三等奖。
②1965~1966年,负责“葡萄酒稳定性的研究”。解决了酒早期浑浊沉淀问题。
③1972~1978年负责“优质白兰地的研究”。酿得产品与国际V。5.0。P级白兰地进行密闭品尝,难以区别。
④1976~1983年负责“于白葡萄酒新工艺的研究”。1987年获国家科技进步二等奖。
⑤1978~1983年负责“酿酒葡萄优良品种选育”研究。在我国开辟了良种酿酒先例。
⑥1980~1986年负责“葡萄酒生产新技术工业性试工作。1984年在我国第一个生产出单品种赤霞珠干红葡萄酒,获轻工部酒类质量大赛金杯奖和全国优秀新产品奖。