《及之而后知》原文及翻译

　　原文：

　　及之而后知，履之而后艰，乌有不行而能知者乎?披五岳图,以为知山，不如樵夫之一足;谈沧溟之广以为知海，不如估客之一瞥;疏八珍之谱以为知味，不如庖丁之一啜。

　　——选自魏源《默觚·学篇二》

　　译文：

　　接触了实际然后才知道真相，实地做了然后才知道困难，哪有不实践就能够知道的呢?翻阅五岳的地图，以为了解山了，实际不如打柴的人上山走一步;谈论大海的广阔，以为懂得海了，实际不如做海上的商人在海上望一眼;通晓各种佳肴的菜谱，以为知道美味了，实际不如厨师尝一口。